Người bệnh men gan cao, nên ăn gì và kiêng ăn gì? Phòng Khám Đa Khoa Hồng Hoàng

Người bệnh men gan cao, nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Thứ Fri, 29/11/2024

Hiểu rõ về các nguyên tắc dinh dưỡng trong chế độ ăn cho người men gan cao là một trong những điều kiện tiên quyết giúp người bệnh nhanh chóng cải thiện tình trạng bệnh.

>>> Đi khám định kỳ để được tư vấn chế độ dinh dưỡng cho người bệnh men gan cao. Tại Hồng Hoàng có đầy đủ các dịch vụ thăm khám bệnh lý về gan:

- Siêu âm ổ bụng kiểm tra gan

- Xét nghiệm máu kiểm tra chức năng gan, men gan, bilirubin, test viêm gan B, C, định lượng viêm gan,…

Men gan cao là tình trạng mỡ tích tụ trong gan quán nhiều, gây ảnh hưởng đến chức năng hoạt động của gan. Một chế độ ăn kiêng lành mạnh lúc này rất quan trọng cho gan của bạn. Vậy men gan cao nên ăn gì để hạ men gan và khôi phục chức năng của gan?

𝟏. 𝐓𝐚̆𝐧𝐠 𝐦𝐞𝐧 𝐠𝐚𝐧 𝐜𝐚𝐨 𝐥𝐚̀ 𝐠𝐢̀?

Gan của chúng ta thực hiện hàng trăm nhiệm vụ trao đổi chất khác nhau. Nhiều protein chuyên biệt được gọi là enzyme thúc đẩy các quá trình sinh hóa này trong cơ thể.

Men gan tăng cao thường là dấu hiệu của tổn thương tế bào gan, có thể xảy ra với nhiều bệnh lý có mức độ nghiêm trọng khác nhau. Tăng men gan nhẹ, thoáng qua khá phổ biến và hiếm khi gây ảnh hưởng lâu dài đến sức khỏe. Tuy nhiên, mức độ men gan tăng liên tục có thể chỉ ra một chứng rối loạn nghiêm trọng tiềm ẩn.

𝟐. 𝐍𝐠𝐮𝐲𝐞̂𝐧 𝐧𝐡𝐚̂𝐧 𝐠𝐚̂𝐲 𝐫𝐚 𝐦𝐮̛́𝐜 đ𝐨̣̂ 𝐦𝐞𝐧 𝐠𝐚𝐧 𝐜𝐚𝐨

Các nguyên nhân phổ biến nhất gây ra men gan tăng cao bất thường bao gồm:

-Bệnh viêm gan A hoặc B; viêm gan virus mãn tính; xơ gan (sẹo gan do gan bị viêm lâu ngày); bệnh huyết sắc tố;…

-Bệnh huyết sắc tố (một tình trạng di truyền gây tổn thương gan lâu dài do sắt tích tụ trong gan)

-Lưu lượng máu đến gan bị suy giảm (có thể do bệnh lý do sốc hoặc suy tim)

-Thuốc gây ra mức độ bất thường của men gan trong máu: acetaminophen (Tylenol), diclofenac (Voltaren), naproxen (Naprosyn, Anaprox, Aleve, Naprelan),…

-Béo phì có thể gây ra sự xâm nhập của chất béo vào các tế bào gan gây viêm (gọi là gan nhiễm mỡ)

-Lạm dụng rượu bia, ít vận động, chế độ ăn không lành mạnh

𝟑. 𝐌𝐞𝐧 𝐠𝐚𝐧 𝐜𝐚𝐨 𝐧𝐞̂𝐧 𝐚̆𝐧 𝐠𝐢̀?

𝟑.𝟏. 𝐓𝐡𝐮̛́𝐜 𝐚̆𝐧 𝐠𝐢𝐚̀𝐮 𝐚𝐱𝐢𝐭 𝐟𝐨𝐥𝐢𝐜

Axit folic là một dạng vitamin B-9 được tìm thấy trong các chất bổ sung và ở dạng tự nhiên như folate trong một số thực phẩm. Nó cần thiết cho việc sản xuất, tăng trưởng và chức năng của các tế bào hồng cầu.

Sự thiếu hụt axit folic có thể dẫn đến mức ALT cao hơn. Bạn nên ăn các thực phẩm có nhiều folate. Bao gồm:

– Các loại rau có lá, màu xanh đậm như rau bina, cải xoăn và cải bruxen

-Hạt đậu

-Đậu phộng

-Hạt hướng dương

-Các loại ngũ cốc

-Gan

𝟑.𝟐. 𝐓𝐫𝐚́𝐢 𝐜𝐚̂𝐲 𝐠𝐢𝐚̀𝐮 𝐯𝐢𝐭𝐚𝐦𝐢𝐧 𝐂

Trái cây, rau quả giàu vitamin C có rất nhiều trong tự nhiên như cam, chanh, bưởi, kiwi, táo…

𝟑.𝟑. 𝐓𝐨̉𝐢

Các chất dinh dưỡng có trong tỏi như allicin, vitamin B6, vitamin C và selen giúp thải độc tố ra khỏi cơ thể. Tỏi cũng kích thích các enzym gan hỗ trợ tiêu hóa.

𝟑.𝟒. 𝐃𝐚̂̀𝐮 𝐨𝐥𝐢𝐮

Tiêu thụ dầu ô liu có thể giúp làm giảm mức độ enzym trong gan. Nó cũng giúp làm giảm sự tích tụ chất béo trong gan.

𝟑.𝟓. 𝐓𝐡𝐮̛̣𝐜 𝐩𝐡𝐚̂̉𝐦 𝐠𝐢𝐚̀𝐮 𝐎𝐦𝐞𝐠𝐚-𝟑

Một chế độ ăn uống giàu axit béo Omega-3 được khuyến khích để làm giảm mức men gan. Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ ngăn chặn chất béo tích tụ trong gan và do đó giữ cho mức độ enzym của nó ở mức bình thường.

𝟑.𝟔. 𝐐𝐮𝐚̉ 𝐯𝐢𝐞̣̂𝐭 𝐪𝐮𝐚̂́𝐭

Các loại quả mọng như việt quất có thể giúp bảo vệ tế bào gan khỏi bị hư hại. Chúng làm giảm tình trạng viêm gan.

𝟑.𝟕. 𝐐𝐮𝐚̉ 𝐨́𝐜 𝐜𝐡𝐨́

Quả óc chó thành phần chứa nhiều axit béo omega-3, một chất quan trọng cho hồi phục chức năng gan.

𝟑.𝟖. 𝐐𝐮𝐚̉ 𝐛𝐨̛

Bơ có nhiều chất béo lành mạnh và các hóa chất làm chậm quá trình tổn thương gan. Bơ cũng rất giàu chất xơ, tốt cho việc kiểm soát cân nặng.

𝟑.𝟗. 𝐓𝐫𝐚̀ 𝐱𝐚𝐧𝐡

Uống trà xanh cải thiện tình trạng viêm và mỡ gan.

𝟑.𝟏𝟎. 𝐂𝐚̀ 𝐩𝐡𝐞̂

Các đặc tính bảo vệ có thể bắt nguồn từ các hợp chất chống viêm và chống oxy hóa trong cà phê. Từ đó nghiên cứu chỉ ra cafe cũng có thể bảo vệ gan và giúp gan chống lại nguy cơ mắc ung thư.

𝟒. 𝐌𝐞𝐧 𝐠𝐚𝐧 𝐜𝐚𝐨 𝐊𝐇𝐎̂𝐍𝐆 𝐧𝐞̂𝐧 𝐚̆𝐧 𝐠𝐢̀?

– Rượu bia: Đây là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ và các căn bệnh gan khác không tốt cho sức khỏe.

– Đồ ăn nhiều đường: Tránh xa các loại thực phẩm có đường như kẹo, bánh quy, nước ngọt và nước hoa quả do chúng làm tăng lượng chất béo tích tụ trong gan.

– Đồ chiên rán do chúng có nhiều chất béo và calo.

– Muối: Ăn quá nhiều muối có thể khiến cơ thể giữ nước dư thừa. Hãy tập thói quen hạn chế natri dưới 1.500 miligam mỗi ngày.

– Bánh mì trắng, cơm và mì ống: Có thể làm tăng lượng đường trong máu nhiều hơn ngũ cốc nguyên hạt do thiếu chất xơ.

– Thịt đỏ: Thịt đỏ như thịt bò và thịt nguội chứa nhiều chất béo bão hòa.

𝟓. 𝐓𝐡𝐚𝐲 đ𝐨̂̉𝐢 𝐥𝐨̂́𝐢 𝐬𝐨̂́𝐧𝐠 đ𝐞̂̀ 𝐩𝐡𝐨̀𝐧𝐠 𝐛𝐞̣̂𝐧𝐡 𝐦𝐞𝐧 𝐠𝐚𝐧 𝐭𝐚̆𝐧𝐠

Ngoài việc điều chỉnh chế độ ăn uống, bạn cũng nên thay đổi lối sống để cải thiện sức khỏe gan của mình:

– Hoạt động nhiều hơn. Tập thể dục kết hợp với chế độ ăn uống có thể giúp bạn giảm thêm cân và kiểm soát bệnh gan của mình. Hãy duy trì thói quen luyện tập thể dục ít nhất 30 phút mỗi ngày.

– Giảm cholesterol. Theo dõi lượng đường và chất béo bão hòa để giúp kiểm soát mức cholesterol và chất béo trung tính.

– Hạn chế sử dụng rượu bia, đồ uống có cồn, đồ ăn giàu chất béo.

– Kiểm soát bệnh tiểu đường. Hãy liên hệ với bác sĩ tìm cách điều trị nếu bạn bị bệnh tiểu đường do chúng có liên quan tới gan nhiễm mỡ.

– Thường xuyên uống các loại trà thảo mộc tự nhiên tốt cho gan

--------

Men gan cao là dấu hiệu cho thấy bộ phận gan của cơ thể đang bị tổn thương. Khi đó một chế độ dinh dưỡng khoa học, hợp lý sẽ giúp hỗ trợ quá trình điều trị nhanh và hiệu quả hơn. Hi vọng qua bài viết này, bạn đọc có đủ thông tin men gan cao nên ăn gì và kiêng gì. Chúc bạn luôn khỏe mạnh.